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市食药局督导组来怀督导“两节”食品安全保障工作

发布时间: 2018年09月21日

  9月21日,市食药局督导组采取“四不两直”的方式到怀柔区督导中秋国庆“两节”期间食品安全保障工作。

  检查组直奔我区月饼生产企业,实地检查了企业生产车间、设备设施、成品库房及实验室等硬件环境,查看了企业各项食品安全制度、生产过程控制、原料采购验收、成品出厂检验等文件材料,与企业就生产设备维护、各项记录存在的不足、实验室布局等问题进行了交流,要求企业:一是强化落实食品安全主体责任,严格执行食品安全国家标准和各项制度要求,全力做好节日期间食品安全工作;二是重视过程把控,做到风险隐患排查常态化,定期梳理日常生产经营中各环节存在的问题,防微杜渐,控制风险;三是进一步完善追溯体系建设,采购、生产、检验、销售全链条环环相扣,做好过程记录衔接,切实做到产品正向可查、逆向可追、横向可控,实现全程可追溯。(食品生产科 石海鹏)

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